В древние времена женщина готовила пищу на открытом огне, на смену ему пришел очаг. На Руси главным средством приготовления пищи была русская печь. В ней готовили каши, пекли пироги. Варка и запекание – эти средства приготовления пищи были основными до наступления 20 века. В 20 веке с популяризацией «голубого» топлива в обиход вошли газовые плиты. Газовые плиты – обычный атрибут кухни городской квартиры, будь то шикарная четырехкомнатная квартира или коммуналка.
Газовые плиты на сегодняшний день могут стать украшением любого кухонного интерьера. Плиты сегодня изготавливаются из раличных материалов, наиболее интересным из которых является стеклокерамика. Этот материал отлично выглядит, не нуждается в специальном уходе, материал прочный и функциональный. Единственный его недостаток – хрупкость. Любые манипуляции с плитой должны производиться аккуратно. Обычно современные газовые плиты снабжены электроподжигом, газ-контролем, хорошими духовыми шкафами.
Эти плиты безопасны и удобны в эксплуатации.
Для хозяек, не увлекающихся выпечкой и запеканием, разработан облегченный вариант газовой плиты – варочные панели (или варочные поверхности). Это кухонное приспособление по сравнению с газовой плитой занимает гораздо меньше места на кухне. Встраиваемые варочные панели – это существенная экономия квадратных метров на кухне. Варочные панели бывают трех типов в зависимости от источника энергии. Это электрические поверхности, газовые поверхности и комбинированные встраиваемые варочные поверхности. Материалы для варочных поверхностей используются такие же, как для изготовления газовых плит.
Газовые плиты и варочные поверхности позволяют готовить пищу различными способами: варение, жарение, тушение, запекание. Множество вкусов готовой пищи помогают разнообразить меню современного человека.
Еще один привычный нам атрибут кухонной техники – микроволновая печь. СВЧ-печи – незаменимый помощник для современного человека. Они быстро разогревают пищу и горячие напитки. А сколько рецептов для микроволновки существует! Глаза разбегаются. При этом пища, приготовленная в СВЧ-печи, получается полезная и здоровая, в отличие, например, от жареной пищи.
Микроволновые печи нуждаются в уходе с использованием специальных чистящих средств. Также в эксплуатации СВЧ-печей необходимо соблюдать ряд правил, одним из которых является использование специальной посуды.